ANGEL

 Une citation de Pierre Dac

Si la matière grise était rose,
personne n’aurait plus d’idées noires !!!

C’est le bout de l’an

Qui se désagrège.

Regarde la neige

Qui fuit sous le vent.

C’est la voix maudite

De l’an qui nous quitte.

Le mal qui hésite

Au seuil des tisons….

C’est l’heure mauvaise

Ou l’ombre et la braise

Semble rire d’aise

Au creux des maisons.

Regarde la neige

Qui se désagrège.

C’est le bout de l’an

Qui fuit sous le vent.

C’est l’heure exhaustive

Une aube furtive

Pousse à l’autre rive

Ses pas hésitants….

C’est la voix légère,

L’an qui se libère,

Le coeur de la mère

Plein de rire d’enfants.

De l’an qui s’approche

Ecoute la cloche

Comme un doux appel,

Là-haut dans le ciel.

Poème d’Yvan Germain

Recette du gâteau ou cake à la marmelade d’oranges amères.

Ingrédients:

150 grs de beurre demi-sel mou

150 grs de sucre roux 

3 oeufs

200 grs de farine + 1 sachet de levure chimique

150 grs de marmelade d’oranges amères

1 cuillière à café rase de cannelle

Recette:

Préchauffer votre four th. 6 ( 180° )

Mélanger le beurre et le sucre de façon à obtenir un mélange crèmeux.

Ajoutez les oeufs entier un à un tout en continuant de touner.

Ajoutez la farine, la marmelade, la cannelle puis la levure.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour 20 minutes.

Baissez la température du four à 150 ° et continuez la cuisson encore 35 à 40 ‘

Démoulez  le gâteau une fois refroidi.

Recette de mon amie Annette.

Ingrédients:

Pour la pâte

140 grs de beurre

150 grs de noix ou noisettes

70 grs de farine

3 blancs d’oeufs en neige

Pour le glaçage:

3 jaunes d’oeufs

100 grs de sucre glace + sucre vanillé 1/2 sachet

Travaillez le beurre mou et le sucre dans une terrine

Mélangez les noisettes moulues (ou noix) avec la farine

Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme

Incorporez à la préparation beurre sucre, avec précaution et alternativement, blancs d’oeufs, farine, noisettes,continuer jusqu’à épuissement des éléments.

Allumer le four th. 4/5 (160-170°) beurrez la plaque à patisserie farinez légèrement étalez la pâte et faite cuire 35′ à feu doux.

Préparez le glaçage, mélangez jaunes d’oeufs sucre glace et sucre vanillé le plateau cuit le sortir du four et le recouvrir du glaçage, laissez reposer 30′ tracez la découpe des batonnets dans le glaçage uniquement.

Laissez refroidir 3 heures et ensuite découpez à fond les petits gâteaux.

C’est très bon. Cette recette me vient d’une amie qui à des origines de l’ex Yougoslavie.

Ingrédients:

1 oeuf

100 grs de sucre+1 sachet de sucre vanillé

125 grs de noisettes moulues/ ou noix /ou noix de coco

200 grs de farine

200 grs de beurre

 1 pointe de couteau de levure alsacienne

Battre l’oeuf et le sucre ensemble au batteur électrique

Faire fondre le beurre

Ajoutez le une fois refroidi au mélange précédent

Ajoutez ensuite le sucre vanillé la farine et les noisettes moulues. faire une boule la placer au frais environ 5 ‘

Roulez à la main en forme de croissant les ranger sur une plaque à patisserie, et les placer dans le four au préalable chauffé à 200° les petits gâteaux ne doivent pas dorer, les sortir chauds et les rouler dans du sucre glace.

Cette recette me viens d’une amie Croate.

LE  GIVRE

Mon dieu comme ils sont beaux

Les tremblants animaux

Que le givre a fait naitre

La nuit sur ma fenêtre

Ils broutent des fougères

Dans un bois plein d’étoiles

Et l’on voit la lumière

A travers leurs corps pâles

Il y a un chevreuil

Qui me connait déja

Il soulève pour moi

Son front d’entre les feuilles

Et quand il me regarde

Ses grands yeux sont si doux

Que je sens mon coeur battre

Et trembler mes genoux.

Laissez moi ô décembre!

Ce chevreuil merveilleux.

Je resterai sans feu

Dans ma petite chambre.

Le théatre de la vie

Dans le théatre de la vie

Tous les habits sont trop petits

C’est en changeant de rôle que l’on grandit

Que l’on nourrit sont esprit

D’une image ne pas être prisonnier

Nous avons tant de possibilités

Comme le ciel n’être jamais figé

Avec la vie apprendre à jouer

Être responsable de chaque acte

Avec l’auteur faire un pacte

Et pour que le spectable ne rate

Eviter que l’égo ne le gâte.

R.D.