ANGEL

Ingrédients:

Pour la pâte

140 grs de beurre

150 grs de noix ou noisettes

70 grs de farine

3 blancs d’oeufs en neige

Pour le glaçage:

3 jaunes d’oeufs

100 grs de sucre glace + sucre vanillé 1/2 sachet

Travaillez le beurre mou et le sucre dans une terrine

Mélangez les noisettes moulues (ou noix) avec la farine

Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme

Incorporez à la préparation beurre sucre, avec précaution et alternativement, blancs d’oeufs, farine, noisettes,continuer jusqu’à épuissement des éléments.

Allumer le four th. 4/5 (160-170°) beurrez la plaque à patisserie farinez légèrement étalez la pâte et faite cuire 35′ à feu doux.

Préparez le glaçage, mélangez jaunes d’oeufs sucre glace et sucre vanillé le plateau cuit le sortir du four et le recouvrir du glaçage, laissez reposer 30′ tracez la découpe des batonnets dans le glaçage uniquement.

Laissez refroidir 3 heures et ensuite découpez à fond les petits gâteaux.

C’est très bon. Cette recette me vient d’une amie qui à des origines de l’ex Yougoslavie.