ANGEL

Ingrédients :

1 tranche de jambon un peu épaisse

3 oeufs

100 gr de farine

10 cl de lait

3 cuillères à soupe d’huile

150 gr de gruyère rapé

1 cuillère à soupe de poivre vert

2 cuillères à soupe de ciboulette

1 sachet de levure

30 gr de beurre

sel et poivre

1) otez le gras de la tranche de jambon, coupez le en cubes réguliers, Cassez les oeufs dans une terrine et battez les, ajoutez la farine et mélangez.

2) Incorporez en mélangeant le lait, l’huile, le sel, le gruyère rapé, poivre vert, ciboulette, dés de jambon, et quand le mélange est bien homogène ajoutez  la levure

3) Beurrez un moule à cake. Versez y la préparation, et faite cuire dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 40′

Laissez tiedir avant de démouler sur une grille.

Servez en tranches épaisses avec une salade de pissenlits ou froid à l’apéritif.