Recette de la tartiflette au vacherin.
Ingrédients:
800 gr de pomme de terre
125 gr de lardons
20 cl de vin blanc du Jura
1 bouquet garni
1 vacherin
Cuire les pommes de terre environ 15 à 20′ dans de l’eau boulliante salée avec le bouquet garni.
Faite revenir les lardons dans une poêle antiadhésive les égoutter les essuyer avec du papier absorbant.
Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre après les avoir épluchées et coupées soit en rondelles soit en petits carrés, ajoutez au fur et à mesure les petits lardons puis le vin blanc et enfin le vacherin coupé en deux dans le sens horizontal, il faut gratté légèrement la croute.
Passez au four pour réchauffer et faire fondre le vacherin. environ 30′ th. 7
Servez très chaud avec une salade verte et si vous ête amateur un chardonnay ( vin blans du Jura )
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