ANGEL

 Il fait mentir le proverbe

En Avril ne te découvre pas d’un fil.

On se souviendra d’Avril 2007 en se croirait déja au mois de juillet, un temps magnifique, un ciel bleu sans un nuage, tous les arbres en fleurs, les oiseaux chantent et déja la chaleur. Un  bonheur simple qui nous réjouit.

Ingrédients :

 6 oeufs

200 gr de sucre en poudre

50 gr de farine avec levure incorporée

50 gr de fécule de pomme de terre

20 gr de beurre

20 gr de sucre pour le moule

Recette :

Cassez les oeufs séparez les blancs des jaunes.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mettez les jaunes dans une terrine avec le sucre travaillez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine,  la fécule, puis les blancs en neige très délicatement le mélange se fait de bas en haut avec une spatule. 

Beurrez un moule et soupoudrez le de sucre ( moule à manqué ou moule à savarin.)

Versez la pâte dans le moule beurré  enfournez à four froid en augmentant la température de 5 en 5 minutes et jusqu’a ce que vous obteniez 150 °thermostat 5 environ 45′

Ce gâteau est délicieux avec une crème anglaise. Voir lien

Ils m’ont toujours fasciné, le soir venu découpant leurs silhouettes sur le crépuscule, et par le ballet lumineux du rayon tournoyant de la lanterne éclairant entre quarante et cinquante kilomètres alentour.

      Un phare au loin: le phare d’eckmuhl.

Souvenirs de vacances des lieux où nous sommes allés :

Le phare de Doëlan

Le phare de l’Ile de Ré Voir le lien.

Le phare d’Eckmuhl Voir le lien.

Le phare de Chassiron Voir lien. 

Danielle a raison j’ai oublié le phare breton, ” le far breton”

Le voici:

Mélangez et travaillez 250 gr de sucre et 6 oeufs entiers ajoutez 200 gr de farine et 1 litre de lait tiède 3 cuillières à soupe de fleurs d’oranger et 300 gr de Pruneaux Versez dans un moule beurré et cuire à thermostat 7  environ 1 heure. ( C’est la recette de Bretagne )

 N.B.  je le trouve meilleur cuit au bain-marie un peu d’eau dans le lèche-frite et je pose le plat dedans.