ANGEL

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Sauce à la crème et au curry 

 Ingrédients :

800 gr d’émincé de veau :

2 oignons

1 petit verre de vin blanc

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe rase de curry

2 cuillères à soupe d’huile + 10 gr de beurre

Sel et poivre

Recette :

Coupez les oignons assez finement, les faire suer dans l’huile et le beurre ajoutez la viande la faire revenir à feu assez vif, sans la laisser colorer, environ 5 minutes  saler poivrer ajouter le vin blanc avec un peu d’eau et laissez mijoter à feu très doux environ 20 minutes.

Ajoutez la crème et le curry rectifier l’assaisonement et servez très chaud accompagné d’un riz blanc.

 Voir la recette plus élaborée d’Angelina : Voir lien