ANGEL

Ingrédients:   Pour 4 personnes.

1 bouquet de brocolis

2 carottes

20 cl de crème liquide

2 ou 3 oeufs

70 grs de gruyère rappé

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à café de moutarde

Sel poivre muscade.

1) Préchauffer le four à 200°, éplucher les carottes coupez les en rondelles. Retirer les tiges des brocolis détaillez les en petits bouquets.

Faites blanchir les légumes dans de l’eau bouillante à part

7′ pour les brocolis et entre 10 et 15′ pour les carottes.

Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs, la farine, sel, poivre, noix de muscade, moutarde, crème liquide.

Versez la préparation dans un moule beurré, répartissez les carottes et les brocolis, ajoutez le gruyère rappé dessus et faite cuire à 200° 20 à 25 minutes.

C’est délicieux bon appétit.