ANGEL

Ingrédients:
300 gr de farine
60 gr de sucre semoule + 60 gr de sucre cristallisé
4 oeufs
80 gr de beurre
2 cuil. à soupe de crème fraiche
2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
1 pincée de sel
Recette:
Dans une terrine versez la farine en fontaine puis ajoutez le sel, le sucre semoule les oeufs entiers,la crème fraiche et l’huile.
Travaillez avec les doigts afin d’obtenir une pâte assez ferme.

Beurrez et farinez une feuille de papier sulfurisé et étalez la pâte au rouleau aussi finement que possible.

Parsemez le dessus de noisettes de beurre et de sucre cristallisé.

Faite cuir pendant 15 à 20 ‘ dans le four préchauffé à 150 °