13th
décembre
2007
Brioche tante Anne
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Ingrédients:
300 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger réhydratée dans 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger.
75 gr de sucre
4 oeufs moyens
125 gr de beurre
1 pincée de sel
Recette:
Mélanger tous les ingrédients, sauf le beurre, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène éventuellement rajoutez un peu de farine.
Laissez lever 3/4 d’heure dans un endroit tempéré
Incorporer le beurre ramolli
Bien travailler la pâte,( environ 15′) de façon à ce que le beurre soit bien intégré, pour obtenir un mélange homogène.
Laissez lever 3/4 d’heure
Beurrez un moule à brioche y déposer la pâte
Laissez lever 1 heure
Enfournez 35 à 40′ dans un four préalablement chauffé à 180°
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on Jeudi, décembre 13th, 2007 at 14:18 and is filed under Recettes.
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