ANGEL

Ingrédients:
300 gr de farine
60 gr de sucre semoule + 60 gr de sucre cristallisé
4 oeufs
80 gr de beurre
2 cuil. à soupe de crème fraiche
2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
1 pincée de sel
Recette:
Dans une terrine versez la farine en fontaine puis ajoutez le sel, le sucre semoule les oeufs entiers,la crème fraiche et l’huile.
Travaillez avec les doigts afin d’obtenir une pâte assez ferme.

Beurrez et farinez une feuille de papier sulfurisé et étalez la pâte au rouleau aussi finement que possible.

Parsemez le dessus de noisettes de beurre et de sucre cristallisé.

Faite cuir pendant 15 à 20 ‘ dans le four préchauffé à 150 ° 

Prenez du soleil                                          

Dans le creux des mains,

Un peu de soleil

Et partez au loin.

Partez dans le vent,

Suivez votre rêve.

Partez à l’instant ,

La jeunesse et brève.

Il est des chemins

Inconnus des hommes,

Il est des chemins

Si aériens !

Ne regrettez pas

Ce que vous quittez.

Regardez, là-bas,

L’horizon briller.

Loin, toujours plus loin,

Partez en chantant !

Le monde appartient

A ceux qui n’ont rien. 

Poême de Maurice Carème

“Le seul, le vrai, l’unique voyage,

c’est de changer de regard”
(une citation de Marcel Proust)

Dans l’amitié ménage une petite place pour la brouille, et dans la brouille une autre pour la réconciliation.”
Proverbe Hébreux.

Magnifique chanson de Jacques
BREL
“Quand on n’a que l’amour
A s’offrir en partage
Au jour du grand voyage
Qu’est notre grand amour

La recette d’Angelina

1 litre d’eau froide

200 gr de riz ( lavé éventuellement )

Portez à ébulition dans une casserole, blanchir 2 ’ égouttez et rafraichir.

1 litre de lait

1 pincée de sel

200 gr de chocolat à cuire

80 gr de sucre en poudre.

Portez à ébulition 1 litre de lait dans une casserole ( au préalable rincée à l’eau froide pour éviter que le lait colle au fond ) ajoutez le riz blanchi, le sel, le sucre,le chocolat coupé en morceaux.

Cuire à feu très doux, à couvert, 40 minutes, remuez de temps en temps.

Versez la préparation dans une coupe et dégustez froid.

C’est délicieux et très apprécié  des enfants.

” La beauté est une demi faveur du ciel, l’intelligence est un don”

Ces affiches me tiennent particulièrement à coeur, j’ai travaillé dans ce laboratoire 32 ans.

Magnifiques affiches, de l’époque ou la publicité s’appelait “RECLAME ”

Ingrédients:   Pour 4 personnes.

1 bouquet de brocolis

2 carottes

20 cl de crème liquide

2 ou 3 oeufs

70 grs de gruyère rappé

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à café de moutarde

Sel poivre muscade.

1) Préchauffer le four à 200°, éplucher les carottes coupez les en rondelles. Retirer les tiges des brocolis détaillez les en petits bouquets.

Faites blanchir les légumes dans de l’eau bouillante à part

7′ pour les brocolis et entre 10 et 15′ pour les carottes.

Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs, la farine, sel, poivre, noix de muscade, moutarde, crème liquide.

Versez la préparation dans un moule beurré, répartissez les carottes et les brocolis, ajoutez le gruyère rappé dessus et faite cuire à 200° 20 à 25 minutes.

C’est délicieux bon appétit.