ANGEL

Voici la recette du gratin de semoule à ma façon.

Pour 4 personnes

1/2 litre de lait

90 gr de semoule (demi-fine)

2 oeufs

60 grs de gruyère rapé

3 cuil. à soupe de crème

1 pincée de sel

1 cuil. à café de sucre

Verser la semoule dans le lait bouillant légèrement salé, laissez cuire environ 7 à 8 minutes

Retirez du feu, ajouter la crème, les oeufs, le gruyère,le sucre.

Battez les blancs en neige ferme et ajoutez les.

Versez la préparation dans un plat à gratin beurré soupoudrez de gruyère

Faire cuire et dorer à four chaud 20 à 25 minutes.

Ingrédients

4 pommes de terre

1 blanc d’oeuf

Sel et poivre

1 gousse d’ail

3 cuillère à soupe d’huile

persil

Recette

Râpez les pommes de terre, ajoutez le blanc d’oeuf, le sel le poivre et l’ail coupé finement. Bien mélanger le tout à la fourchette.

Fai te chauffer l’huile dans une poêle quand elle est chaude incorporer le mélange, laissez bien dorer, retourner la crique sur un plat remettre dans la poêle et faite cuire et griller l’autre côté.

Servez bien chaud avec une salade.