ANGEL

Voici la recette du gratin de semoule à ma façon.

Pour 4 personnes

1/2 litre de lait

90 gr de semoule (demi-fine)

2 oeufs

60 grs de gruyère rapé

3 cuil. à soupe de crème

1 pincée de sel

1 cuil. à café de sucre

Verser la semoule dans le lait bouillant légèrement salé, laissez cuire environ 7 à 8 minutes

Retirez du feu, ajouter la crème, les oeufs, le gruyère,le sucre.

Battez les blancs en neige ferme et ajoutez les.

Versez la préparation dans un plat à gratin beurré soupoudrez de gruyère

Faire cuire et dorer à four chaud 20 à 25 minutes.