La pâte  pour une tôle de 30 cm de diamètre.

220 gr de farine

110 gr de beurre

7 cl d’eau

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe rase de sucre

La crème au citron.

6 oeufs

110 gr de sucre

20 cl de crème fraiche

15 cl de jus de citron

1 zeste de citron non traité

Faite la pâte.

 Mélanger avec les mains intimement la farine le beurre le sel et le sucre le mélange doit avoir la consistance d’une poudre fine.

Faite une fontaine, un trou au milieu de la pâte, et ajouter l’eau continuez à mélanger faite une boule qui doit être souple. Etandez au rouleau et garnir la tôle beurrée piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson.

Mettre au four préalablement chauffé à 220° et cuire environ 8 minutes sortez du four et laissez refroidir un peu.

Mélanger tous les ingrédients de la crème au citron et verser sur la pâte précuite enfournez pour 20 minutes environ.

Pour 4 personnes

1/2 litre de lait

90 gr de semoule (demi-fine)

2 oeufs

60 grs de gruyère rapé

3 cuil. à soupe de crème

1 pincée de sel

1 cuil. à café de sucre

Verser la semoule dans le lait bouillant légèrement salé, laissez cuire environ 7 à 8 minutes

Retirez du feu, ajouter la crème, les oeufs, le gruyère,le sucre.

Battez les blancs en neige ferme et ajoutez les.

Versez la préparation dans un plat à gratin beurré soupoudrez de gruyère

Faire cuire et dorer à four chaud 20 à 25 minutes.

4 pommes de terre

1 blanc d’oeuf

Sel et poivre

1 gousse d’ail

3 cuillère à soupe d’huile

persil

Recette

Râpez les pommes de terre, ajoutez le blanc d’oeuf, le sel le poivre et l’ail coupé finement. Bien mélanger le tout à la fourchette.

Fai te chauffer l’huile dans une poêle quand elle est chaude incorporer le mélange, laissez bien dorer, retourner la crique sur un plat remettre dans la poêle et faite cuire et griller l’autre côté.

Servez bien chaud avec une salade.

Peintures réalisées en 2008 inutile de vous dire que j’aime la couleur.

250g de beurre
1 oeuf
1dl de crème liquide
250g de sucre en poudre
500-600g de farine
1 sachet de sucre vanillé
zeste de citron
1 pincée de sel

Ramollir le beurre à température ambiante et le mélanger au fouet de manière à le rendre onctueux et crémeux.

 Ajouter le sucre, le sel, l’oeuf, le sucre vanillé, la crème liquide, ainsi que le zeste de citron. Bien mélanger l’appareil. Ajouter la farine tamisée, progressivement et mélanger doucement. Laissez reposer au frais durant minimum 1h. Former de petites boules de 2-3cm de diamètre, et les disposer sur les 4 dessins du fer à bricelets, mettre à chauffer et régler le thermostat en fonction du degré de cuisson souhaité.

 

 Si dans tous les pays de culture chrétienne on trouve la tradition des oeufs de Pâques, ils ne sont pas apportés aux enfants de la même manière ! Chaque pays voire chaque région a sa tradition pour les oeufs de Pâques.

En France

En France le tradition veut que les cloches sonnent  chaque jour de l’année pour inviter les fidèles à la messe. Sauf au moment de Pâques ou elles sont silencieuses du jeudi au samedi saint. Elles en profitent pour partir à Rome se faire bénir et elles rapportent des oeufs de toutes sortes aux enfants sages ! En traversant la France elles perdent des oeufs, poules, poussins, lapins en chocolat à la plus grande joie des enfants qui dès le dimanche matin ” jour de Pâques”  partent à la chasse aux oeufs.

En Suisse

On peint et on décore les oeufs, de façon très écologique avec des colorants naturels tel que l’eau des épinard, des bettraves rouge, ou des pelures d’oignons ils sont enveloppés dans de la mousseline avec des fleurs ou des feuilles quand l’oeuf est cuit débarassé de sa mousseline les fleurs ou feuilles apparaissent sur fond coloré c’est magnifique le panier rempli de ces oeufs colorés est placé le jour de pâque au centre de la table. Les enfants sont heureux d’avoir participés à la décoration.

Mes petites filles m’en offre chaque année, ils sont magnifiques.

En Angleterre

Les enfants vont de maison en maison quêter les oeufs de Pâques.

En Italie

En Italie un prêtre bénit les oeufs de Pâques que la maitresse de maison placent au centre de la table dressée le dimanche de Pâques. Elles dispose ensuite le repas tout autour des oeufs.

En Allemagne

La veille de Pâques les enfants confectionnent un nid de paille ou de mousse que les parents cachent dans le jardin ou la maison afin que le lièvre de Pâques y ponde ses oeufs multicolores. Dès le lendemain matin les enfants partent à la recherche des oeufs!

Amedeo Clemente Modigliani (Livourne, 12 juillet 1884 - Paris, le 24 janvier 1920) est un peintre et un sculpteur italien de l’École de Paris.

Connu comme « Modì » par ses amis, Amedeo est magnétique pour la gent féminine. Il a beaucoup d’aventures jusqu’à ce que Béatrice Hastings entre dans sa vie. Elle reste avec lui pendant presque deux ans, étant le modèle pour plusieurs portraits comme « Madame Pompadour ». Sous l’effet de l’alcool, il est maussade et violent, comme le montre le dessin de Marie Vassilieff. À jeun, il est gracieusement timide et charmant, citant Dante Alighieri et récitant des poèmes du comte de Lautréamont Les Chants de Maldoror dont il garde un recueil en permanence auprès de lui.

L’été suivant, le sculpteur russe Chana Orloff lui présente Jeanne Hébuterne, une belle étudiante de 18 ans qui avait posé pour Foujita. Lorsque la famille bourgeoise de Jeanne apprend sa liaison avec celui qu’elle considérait comme un débauché et une épave, elle lui coupe les vivres. Leurs relations très orageuses deviennent bientôt encore plus célèbres que le comportement de Modigliani ivre.

En mai 1919, il retourne à Paris, rue de la Grande Chaumière.

Sa santé se détériore rapidement. N’ayant pas entendu parler de lui depuis plusieurs jours, des voisins le trouvent délirant dans son lit tenant la main de Jeanne enceinte de près de neuf mois. Le docteur ne peut que constater son état desespéré. Il meurt d’une méningite tuberculeuse le 24 janvier 1920.

Les funérailles sont suivies par les communautés d’artistes de Montmartre et Montparnasse. Jeanne Hébuterne, qui avait été conduite chez ses parents, se donne la mort en se jetant d’une fenêtre au cinquième étage, deux jours après le décès de Modigliani.

Leur fille orpheline, Jeanne (1918-1984), sera adoptée par la sœur de Modigliani à Florence. Adulte, elle écrira une biographie importante de son père intitulée: Modigliani: Homme et mythe.

Je vous recommande la lecture, car ce court texte écrit par l’un des plus brillant latino Colombien de ces derniers temps est vraiment émouvant. ( Ecrivain, Novelliste, Journaliste )

Lettre d’adieu de Gabriel Garcia Marquez à ses amis.

“Si par moment Dieu pouvait oublier que je suis une marionnette de chiffon et me donner en cadeau une parcelle de vie j’en profiterais le plus possible”

“Je ne dirais probablement  pas tout ce que je pense mais surement je penserais tout ce que je dis”

“Je donnerais une valeur aux choses non pas pour ce qu’elles représentent mais plutôt pour ce qu’elles signifient”

“Je dormirais peu mais je rêverais davantage sachant que pour chaque minute pendant laquelle nous fermons les yeux nous perdons soixante seconde de lumière”

“Je marcherais alors que les autres s’arrêtent, je me reveillerais quand les autres s’endorment”

“ Si Dieu me faisait cadeau d’un peu de vie, je m’habillerais simplement, je m’allongerais sur le sol mettant à nu non seulement mon corps mais aussi mon âme”

“Aux hommes je leur dirais combien ils se trompent en pensant qu’ils cessent d’être amoureux en vieillisant, sans savoir qu’ils vieillissent quand ils cessent d’être amoureux” 

“A un enfant je lui donnerais des ailes, mais je le laisserais apprendre à voler tout seul”

“Au vieux je leur apprendrais que la mort ne vient pas avec la vieillesse mais plutôt avec l’oubli”

“J‘ai tant appris de vous les hommes, j’ai appris que tout le monde veut vivre au sommet de la montagne, sans savoir que le vrai bonheur est dans la manière de l’escalader”

“J’ai appris qu’un homme a seulement le droit d’en regarder un autre en bas, quand il faut l’aider à se relever”

“Dis toujours ce que tu ressens et fais ce que tu penses”

Strasbourg, Le grand nord Finlandais.

Strasbourg l’incontournable C’est le plus ancien et le plus célèbre de France  le 467 ième. C’est l’endroit idéal  pour découvrir les traditions alsaciennes:

 magnifiques décorations des balcons, des maisons, des rues,  ambiance chaleureuse et pour les gourmands,  qui dit ‘marché de Noël’ dit pain d’épices, vin chaud et bredeles (biscuits de Noël)…
 

A Noël je n’ai pas plus envie de roses que je ne voudrais de neige au printemps. J’aime chaque saison pour ce qu’elle apporte.

Shakespeare

Ingrédients:

300 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger réhydratée dans 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger.

75 gr de sucre

4 oeufs moyens

125 gr de beurre

1 pincée de sel

Recette:

Mélanger tous les ingrédients, sauf le beurre, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène éventuellement rajoutez un peu de farine.

Laissez lever 3/4 d’heure dans un endroit tempéré

Incorporer le beurre ramolli

Bien travailler la pâte,( environ 15′) de façon à ce que le beurre soit bien intégré, pour obtenir un mélange homogène.

Laissez lever 3/4 d’heure

Beurrez un moule à brioche y déposer la pâte

Laissez lever 1 heure

Enfournez 35 à 40′ dans un four préalablement chauffé à 180°